Тестомесильная машина «Прима–600К» New
- Описание
- Видео
- Характеристики
- Конструктивные особенности
Тестомесильная машина для крутого теста «Прима-600К» преимущества:
Тестомесильная машина «Прима-600К» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Предназначена для замеса широкого ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:
- для хлебобулочных изделий;
- с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
- для производства кондитерских изделий (сахарного, затяжного печенья, галет, пряников и др.).
Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями
- для хлебобулочных изделий;
- с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
- для производства кондитерских изделий (сахарного, затяжного печенья, галет, пряников и др.).
Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями
навстречу друг другу.
Дежа имеет рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Дежа имеет рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Оборудование может эксплуатироваться в 1–3-сменном режиме в условиях промышленного производства.
| Объем дежи | 580 л |
| Производительность |
|
| Номинальная потребляемая мощность | 17 кВт |
| Номинальное напряжение | 3PE ~ 380 В |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1445/1865*×2550×2200 мм |
| Масса | 2560 кг |
* При выгрузке.
** Зависит от вида замешиваемого теста и технологии замеса. Максимальная производительность для пельменного теста составляет 300кг/замес (по классической рецептуре влажностью 38-39%)
- гидравлический привод подъема - опрокидывания дежи (с возможностью подъема - опрокидывания в аварийном режиме, вручную);
- облегченный процесс выгрузки теста путем опрокидывания дежи вперед: в тележку-чан для фарша, в тестоспуски, на транспортеры. Возможна выгрузка в тележку-чан объемом 100 или 200 литров. Для упрощения выгрузки замешанного теста предусмотрена возможность проворота месильных органов;
- неподвижная крышка дежи имеет патрубки для загрузки жидких и сыпучих компонентов;
- управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи дисплея Touch-Screen. Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста программ замеса;
- дисплей имеет степень защиты IP 65;
- станина машины, облицовка машины, крышка дежи, дежа изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, месильный орган отлит из литейного нержавеющего сплава;
- возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;
- степень защиты тестомесильной машины IP 54, что обеспечивает простоту санитарной обработки по окончании работы на тестомесильной машине;
- система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе.
