0Сравнение 1Новости Скачать каталог Дилеры   
Мы в соцсетях
Офис в Саратове
+7 8452 39 10 01
Офис в Ташкенте
+ 998 78 150 30 08

Тестомесильная машина «Прима–600К»

  • Описание
  • Видео
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности

Тестомесильная машина для крутого теста «Прима-600К» преимущества:

  Тестомесильная машина «Прима-600К» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

   Предназначена для замеса широкого ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:   
-   для хлебобулочных изделий;
- с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
 - для производства кондитерских изделий (сахарного, затяжного печенья, галет, пряников и др.).

   Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями
навстречу друг другу.
   Дежа имеет рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.

   Оборудование может эксплуатироваться в 1–3-сменном режиме в условиях промышленного производства.

ТЕСТОМЕС "ПРИМА-600К". обзор.
ЗАМЕС ПЕЛЬМЕННОГО ТЕСТА ВЛАЖНОСТЬЮ 32%
Объем дежи 580 л
Производительность
  • Производительность, кг/замес, не более
  • 300**
Номинальная потребляемая мощность 17 кВт
Номинальное напряжение 3PE ~ 380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1445/1865*×2550×2200 мм
Масса 2560 кг
* При выгрузке.
** Зависит от вида замешиваемого теста и технологии замеса. Максимальная производительность для пельменного теста составляет 300кг/замес (по классической рецептуре влажностью 38-39%)
  • гидравлический привод подъема - опрокидывания дежи (с возможностью подъема - опрокидывания в аварийном режиме, вручную);
  • облегченный процесс выгрузки теста путем опрокидывания дежи вперед: в тележку-чан для фарша, в тестоспуски, на транспортеры. Возможна выгрузка в тележку-чан объемом 100 или 200 литров. Для упрощения выгрузки замешанного теста предусмотрена возможность проворота месильных органов;
  • неподвижная крышка дежи имеет патрубки для загрузки жидких и сыпучих компонентов;
  • управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи дисплея Touch-Screen. Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста программ замеса;
  • дисплей  имеет степень защиты IP 65;
  • станина машины, облицовка машины, крышка дежи, дежа изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, месильный орган отлит из литейного нержавеющего сплава;
  • возможно исполнение тестомесильной машины «Прима 600К» (исполнение 01) с каркасом из углеродистой стали с порошковым полимерным покрытием. Все поверхности дежи, контактирующие с тестом и крышка дежи выполнены из нержавеющей стали марки AISI 430;
  • возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;
  • степень защиты тестомесильной машины IP 54, что обеспечивает простоту санитарной обработки по окончании работы на тестомесильной машине;
  • система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе.