0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях
ОБЗОР СТЕНДА НА ВЫСТАВКЕ СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ 2021

Высокопроизводительная тестомесильная машина с подкатной дежой «Прима-300» ВС New

  • Описание
  • Видео
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности
  Тестомесильная машина «Прима-300»ВС предназначена для промышленной трехсменной эксплуатации на средних и крупных хлебозаводах для интенсивного замеса  пшеничного, ржаного и смешанного видов теста, в том числе и с повышенным влагосодержанием, для хлебобулочных и кондитерских изделий.

Преимущества тестомесильной машины «Прима-300»ВС:

  Месильный орган в форме «восьмерка» позволяет увеличить производительность по отдельным видам теста до 2.5 раз по сравнению с тестомесильной машиной «Прима-300» с классическим спиральным месильным органом 

      Высокая производительность достигается:
  • применением месильного органа в форме «восьмерка»;  
  • возможностью вращения месильного органа со скоростью  до 280 об/мин.;  
  • увеличенной мощностью привода месильного органа  до 22 кВт.;
  • бесступенчатой регулировкой скорости вращения месильного органа и дежи.
Вид теста/Расчетная влажность, %, не менее Объем замешиваемого теста (кг) Рекомендуемые обороты дежи и месильного органа об/мин Общее время замеса теста (мин) Техническая производительность кг/час Соотношение технической производительности Прима 300ВС/Прима 300
Прима 300 Прима 300ВС Прима 300 (вращения дежи/вращение месильного органа) Прима 300ВС (вращения дежи/вращение месильного органа) Прима 300 Прима 300ВС Прима 300 Прима 300ВС
Малая скорость Большая скорость Малая скорость Большая скорость
Тесто для сдобных изделий/32% 105 200 12,8/102 12,8/204 12/100 20/220* 10-11 6 572,2 - 630 2000 3,49-3,17
Тесто для батонов/40% 170 200 12,8/102 12,8/204 12/100 22/225* 10-11 6,5 927,2 - 1020 1846 1,99-1,8
Тесто для хлеба/ 45% 200 200 12,8/102 12,8/204 12/100 22/250* 9-10 6 1200 - 1333,3 2000 1,66-1,5
Тесто для бездрожжевого слоеного п/ф/39% 60 150 12,8/102 12,8/204 12/100 20/140* 11-12 8 300 - 327,2 1125 3,75-3,44
Тесто для артизанского хлеба/48% - 200 - - 12/100 25/280* - 6 - 2000 -
Тесто пельменное/39% - 200 - - 12/100 16/150* - 7 - 1714 -

* Скорость вращения месильного органа ограничивается мощностью привода.

Процессорная система управления:

Процессорная система управления на базе промышленного контроллера с сенсорной панелью оператора обеспечивает:
  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до  ста 10-шаговых программ замешивания теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
  • возможность корректировки параметров  программы без прерывания цикла;
  • звуковой сигнал по окончанию замеса;
  • временное прерывание цикла по требованию оператора с последующим его продолжением;
  • контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины и др.;
  • запрос на автоматическую загрузку ингредиентов:
  • при ручной загрузке подается звуковое оповещение, производится ручная загрузка ингредиентов, оператор нажатием кнопки подтверждает окончание загрузки, тестомесильная машина продолжает работу взаданном режиме; 

Номинальная потребляемая мощность 27 кВт
Номинальное напряжение 3NPE~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1874х1374х1605 мм
Масса 1600 кг
Минимальная масса теста 5 кг/замес
Максимальная масса теста 200 кг/замес
Объем дежи 300 л
  • пластиковый скребок для очистки стенки дежи в процессе замеса;
  • клещевой захват для надежной фиксации и точного позиционирования дежи при замесе;    
  • гидравлический привод захвата дежи и подъема - опускания траверсы;
  • усиленный мотор-редуктор в приводе дежи с плавным пуском для исключения повреждения зубчатой передачи;
  • применение специального полимерного материала в ведущей шестерни привода вращения дежи с целью уменьшения шумов и исключения смазки;
  • устройство плавного пуска привода месильного органа;
  • крышка дежи со смотровым окном и двумя загрузочными патрубками;
  • встроенная система подачи воды в дежу;
  • наличие датчика контроля температуры теста в процессе замеса;
  • установка машины на регулируемых антивибрационных опорах для компенсации неровностей пола и обеспечения  санитарной уборки под машиной;
  • улучшенная маневренность подкатной дежи Д-300В с возможностью установки ее в положение с наклоном для санитарной обработки;
  • возможностью установки силового шкафа с пультом управления как справа(серийно), так и слева от машины;
  • автоматический захват дежи при ее установке в машину;
  • автоматическое открытие захвата по завершении замеса.