0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях
Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как пекарь вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности.

Где приобрести расстойный шкаф

Купить шкаф для расстойки в самых различных модификациях, с гарантиями качества и по привлекательным расценкам вы можете от ЗАО НПП фирма «Восход». Сегодня мы рады предложить вам широкий ассортимент такого оборудования, отличающийся по своим техническим характеристикам.

Приобретая расстоечный шкаф, ориентируйтесь на следующие критерии:

  • Возможность регулировать и поддерживать определенный температурный режим.
  • Регулировка процента влажности, а также возможность стабильно поддерживать его на нужном уровне;
  • Отдавайте предпочтение технике с качественной обшивкой, что позволит обеспечивать наилучшую теплоизоляцию;
  • Важно, чтобы оборудование было герметичным и в ходе обработки внутрь не попадал холодный воздух;
  • Чтобы снаружи была хорошая видимость через стеклянную дверцу;
  • Внутри шкаф должен быть изготовлен из высокопрочного влагостойкого материала.

Выбирая расстоечное оборудование, также ориентируйтесь на объемы вашего производства. Например, большим предприятиям с высоким объемом выработки лучше всего приобретать более профессиональную и производительную технику. Наша компания предлагает вам приобрести такое оборудование для хлебопекарни в следующих различных исполнениях: