0Сравнение 1Новости Видео Прайс лист Скачать каталог Дилеры   
Мы в соцсетях
ЗАКРЫТИЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА В МОСКВЕ, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ОБРАЩАТЬСЯ В ГОЛОВНОЙ ОФИС АО НПП ФИРМА "ВОСХОД"

Тестомесильная машина с подкатной дежой «Прима–160»

  • Описание
  • Видео
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.

Тестомес предназначен для эксплуатации в 1–3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров.

Применение интенсивного замеса:

  • сокращает время замеса и созревания теста;
  • компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества;
  • принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение.
Номинальная потребляемая мощность 8,0 кВт
Номинальное напряжение 3NPE~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1582×990×1050 мм
Масса 420 кг (без дежи Д-160)
Минимальная масса теста 3 кг/замес
Максимальная масса теста 100 кг/замес
Объем дежи 160 л

«Прима–160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

  • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости;
  • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;
  • временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением;
  • отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости;
  • включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса;
  • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала.

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

  • элементы конструкции, контактирующие с тестом из нержавеющей стали;
  • реверсивное вращение дежи на малой скорости;
  • гидравлический привод подъема-опускания траверсы и фиксации дежи;
  • узлы и агрегаты гидравлической системы лучших европейских производителей;
  • привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача;
  • привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»;
  • дежа Д–160 с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки;
  • крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе.

В комплект поставки включен ЗИП.