Тестомесильная машина «Прима–200К»
- Описание
- Видео
- Характеристики
- Конструктивные особенности
Тестомесильная машина «Прима–200К» предназначена для замеса широкого ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:
- для хлебобулочных изделий;
- с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
- для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты, пряники и др.).
Установка имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями навстречу друг другу. Дежа имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Оборудование может эксплуатироваться в 1–3-сменном режиме в условиях промышленного производства.
| Объем дежи | 200 л |
| Частота вращения месильных органов | 25/40 об./мин |
| Производительность | Производительность, кг/замес, до 130*** |
| Номинальная потребляемая мощность | 6,5 кВт |
| Номинальное напряжение | 3PE ~ 380 В |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1574×926/1121*×1336/1736 мм ** |
| Масса | 1250 кг |
*** Зависит от вида замешиваемого теста и технологии замеса.Максимальная производительность определена по тесту для хлебобулочных изделий.
Максимальная производительность для пельменного теста составляет 100кг/замес (пельменное по классической технологии влажностью 38-39%).
Максимальная производительность для теста для бараночных изделий составляет 80кг/замес (влажность не менее 36%).
Максимальная производительность для песочного теста составляет 100кг/замес (влажность не менее 19%).
- электрический привод подъема-опрокидывания дежи; (с возможностью подъема - опрокидывания в ручную);
- облегченный процесс выгрузки теста путем опрокидывания дежи вперед — в тестоспуски, на транспортеры с последующим проворотом месильных органов;
- автоматическое открывание крышки дежи при опрокидывании;
- наличие положения «Загрузка»;
- дежа изготовлена из нержавеющей стали;
- возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;
- простота санитарной обработки по окончании работы на тестомесильной машине;
- система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе.
