0Сравнение 1Новости Скачать каталог Дилеры   
Мы в соцсетях
Офис в Саратове
+7 8452 39 10 01
Офис в Ташкенте
+ 998 78 150 30 08

Конвекционная печь «Фотон» 3.0–01

  • Описание
  • Видео
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности

Печь «Фотон» 3.0–01 предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Модельный ряд конвекционных печей «Фотон».
Конвекционная печь «ФОТОН» 3.0-01. Обзор.
Изготовление "Турецкой пахлавы" на печи «Фотон» 3.0-01
Площадь выпечки 2,88 м²
Тип управления ручное
Количество укладываемых противней 12
Размер подового листа 400х600 мм
Вид энергоносителя Электричество
Производительность 36 булок за 1 выпечку
Номинальная потребляемая мощность 19 кВт
Номинальное напряжение 3NPE-380 В, 50 Гц
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1026х995х1285 мм
Масса 210 кг
  • Система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи;
  • Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий;
  • Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий;
  • Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси;
  • Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи;
  • Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь;
  • Пекарная камера и облицовка конвекционной печи выполнены из нержавеющей стали;
  • Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.