Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 096
- Описание
- Видео
- Характеристики
- Конструктивные особенности
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «Пассат» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
| Площадь выпечки | 0,96 м² |
| Тип управления | микроконтроллерная система управления |
| Вместимость |
|
| Диапазон установки температуры в пекарной камере | 50–280 °С |
| Вид энергоносителя | Электричество |
| Производительность |
|
| Номинальная потребляемая мощность | 8,2 кВт (10 — c парогенератором) |
| Номинальное напряжение | 3NPE–380 В |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1670×1295×500 мм |
| Масса |
|
- система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
- стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
- удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
- освещение пекарной камеры;
- пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
Печь хлебопекарная подовая «Пассат» комплектуется (опционально):
- каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
- мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
- подставкой с направляющими под подовые листы;
- посадчиком тестовых заготовок
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.
