Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048
- Описание
- Видео
- Характеристики
- Конструктивные особенности
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «Пассат» 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
| Площадь выпечки | 0,48 м² |
| Тип управления | микроконтроллерная система управления |
| Вместимость |
|
| Диапазон установки температуры в пекарной камере | 50–280 °С |
| Вид энергоносителя | Электричество |
| Производительность |
|
| Номинальная потребляемая мощность | 5,2 кВт (6,5 — с парогенератором) |
| Номинальное напряжение | 3NPE–380 В |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 620×860×240 мм |
| Масса |
|
- система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
- стеклянная дверь печи открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
- удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
- освещение пекарной камеры;
- пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 048 комплектуется (опционально):
- каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
- мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
- подставкой с направляющими под подовые листы;
- посадчиком тестовых заготовок
Печь устанавливается в один и два яруса.
