0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях
Обзор стенда на выставке АГРОПРОДМАШ 2020

Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6»

  • Описание
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности

Тестозакаточная машина "Восход ТЗ-6" предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6» предназначена для формования из предварительно округленных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничного теста в составе линий производительностью до 3600 шт./час, укомплектованных оборудованием "Восход" или оборудованием ведущих европейских производителей.

Номинальная потребляемая мощность 2,3 кВт
Номинальное напряжение 1NPE ~ 220 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) 4050х913х1570 мм
Масса 540 кг
Производительность 3600 шт./ч (60 шт./мин)
Масса тестовых заготовок 0.05-0.8 кг
Влажность тестовых заготовок 39-44 %
Диаметр сформованных заготовок 80 мм, не более
Ширина ленты приёмного транспортёра 280 мм
Ширина ленты формующего транспортёра 550 мм
Ширина и длина сменных закаточных плит предварительной закатки
  • 200х800 мм
  • 280х800 мм
Длина закаточной плиты окончательной закатки 1200 мм

Установка оснащена двумя закаточными плитами и имеет следующие устройства: центрирования тестовой заготовки, регулирования зазоров между раскатными роликами, рулонообразователя в виде гибкой металлической сетки, регулирования зазоров между закаточными плитами и транспортерной лентой.

Надежная конструкция, наличие регулировок обеспечивают точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности установки, что позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.

Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для тостерных сортов хлеба.

Конструктивные решения, обеспечивающие качественную закатку округленных заготовок, и широкие технологические возможности установки:

  • механизм центрирования тестовых заготовок предназначен для придания тестовой заготовке необходимого положения относительно оси установки и состоит из двух вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки
  • установлен рулонообразователь для сворачивания тестовой заготовки в рулон
  • 3 ступени раскатывания тестовой заготовки:
    • между подающим транспортером и прижимным роликом
    • на первой паре роликов
    • на второй паре роликов
  • узел раскатки снабжен устройствами для быстрой и удобной регулировки проходных зазоров с помощью штурвалов с нониусами.
  • верхняя и нижняя пары раскатных роликов снабжены скребками, облегчающими чистку
  • в комплект машины входит сменная закаточная плита двух типоразмеров по ширине для предварительной закатки тестовых заготовок
  • подкатка торцов тестовой заготовки обеспечивается боковыми направляющими, расположенными вплотную к сменной закаточной плите
  • плита окончательной закатки снабжена боковыми направляющими высотой 25 мм для окончательной подкатки торцов и калибровки длины тестовой заготовки
  • плита окончательной закатки имеет возможность откидываться, снабжена газовыми пружинами для компенсации веса закаточной плиты и фиксации ее в поднятом положении для удобства чистки и обслуживания

Расстояние между боковыми направляющими определяется по линейной шкале для удобства пользователя:

  • транспортерная сетка на выходе из-под закаточной плиты тестовой заготовки служит для выравнивания положения тестовой заготовки при выгрузке
  • предусмотрена регулировка скорости движения ленты и раскатных роликов для максимально качественного закатывания заготовок из теста различной влажности
  • четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении
  • предусмотрена возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор
  • корпус - нержавеющая сталь

Все детали, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:

  • раскатывающие ролики и ролики механизма центрирования - из полимерного материала
  • боковые направляющие - из полимерного материала
  • поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:

  • трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
  • блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
  • прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы
  • датчик счета тестовых заготовок
  • многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью
  • конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы

В комплект поставки включены ЗИП и комплект принадлежностей.