Хлеборезка (хлеборезательная машина) «Кайман 3»
- Описание
- Характеристики
- Конструктивные особенности
Профессиональная машина хлеборезательная «Кайман 3» предназначен для резки различных сортов и форм хлеба, хлебобулочных изделий в условиях промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Особенности промышленной хлеборезки "Кайман 3"
Предназначена для резки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, в том числе в малых пекарнях.
| Размеры ножей: толщина x ширина x шаг пилы | 0,7×13×12 мм (ножи с тефлоновым покрытием) |
| Длина продукта (максимальная) | 430 мм |
| Расстояние от пола до упаковочного стола | 730 мм |
| Производительность | до 450 шт./ч ** |
| Номинальная потребляемая мощность | 2,1 кВт |
| Толщина ломтиков | 10 мм * (стандартная комплектация) |
| Диапазон высоты резки | 40-120 мм |
| Максимальное количество ножей | 41 шт. (стандартная комплектация) |
| Номинальное напряжение | 3NРЕ ~ 220/380 В |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1115х1173х1070 мм |
| Масса | 250 кг |
* По желанию потребителя за отдельную плату для хлеборезки поставляются ножевые рамки для нарезки ломтиков толщиной 12, 14 мм, ножи с тефлоновым покрытием.
** Производительность зависит от скорости подачи, устанавливаемой в зависимости от сорта и качества хлеба (без учета времени на укладку продуктов).
** Производительность зависит от скорости подачи, устанавливаемой в зависимости от сорта и качества хлеба (без учета времени на укладку продуктов).
Конструкцией хлеборезки предусмотрено:
- механизм резки рамочной конструкции;
- загрузка и выгрузка нарезаемых изделий производится вручную;
- зона загрузки увеличенной емкости;
- автоматическая подача изделий в зону резки;
- плавная регулировка скорости подачи с помощью частотного преобразователя;
- прижим изделий в зоне резки;
- поддон для сбора крошек;
- устройство раздувания пакетов;
- упаковочный столик, складывающийся при транспортировке;
- детали, контактирующие с изделием, из нержавеющей стали.
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- блокировка привода транспортера и привода ножей при открытии верхней крышки и попадания посторонних предметов в зону загрузочного окна в процессе резки;
- экстренное выключение приводов кнопкой «аварийный стоп», установленной на пульте управления.
