Расстойные шкафы

Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как пекарь вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности.

Шкаф расстойный электрический проходной «Бриз-344П»
  • Вместимость стеллажных тележек4-6 шт. *
  • Размеры дверных проемов (ширина х высота)810x1830 мм
  • Номинальная потребляемая мощность13 кВт
  • Номинальное напряжение3NPE~380 В
Все характеристики
570 000 Р Подробнее
Шкаф расстойный электрический Бриз-342
  • Вместимость стеллажных тележек4-6 шт. *
  • Размеры дверных проемов (ширина х высота)810x1830 мм
  • Номинальная потребляемая мощность9 кВт
  • Номинальное напряжение3NPE~380 В
Все характеристики
Шкаф расстойный электрический Бриз-322
  • Вместимость стеллажных тележек2* - 4 шт. **
  • Размеры дверных проемов (ширина х высота)810x1830 мм
  • Номинальная потребляемая мощность7 кВт
  • Номинальное напряжение3NPE~380 В
Все характеристики
Шкаф расстойный электрический Бриз-122
  • Вместимость стеллажных тележек2 шт.
  • Размеры дверных проемов (ширина х высота)810x1830 мм
  • Номинальная потребляемая мощность4.8 кВт
  • Номинальное напряжение3NPE~380 В
Все характеристики
Шкаф расстойный электрический Бриз-222
  • Вместимость стеллажных тележек2 шт.
  • Размеры дверных проемов (ширина х высота)985x1830 мм
  • Номинальная потребляемая мощность7.3 кВт
  • Номинальное напряжение3NPE~380 В
Все характеристики
492 000 Р Подробнее
Шкаф расстойный электрический "Бриз-022П"
  • Вместимость стеллажных тележек2 шт.
  • Размеры дверных проемов (ширина х высота)610х1830 мм
  • Номинальная потребляемая мощность5,3 кВт
  • Номинальное напряжение3NPE~380 В
Все характеристики
306 000 Р Подробнее
Шкаф расстойный электрические «Бриз» 3.0
  • Вместимость противней24 шт.
  • Диапазон задания температуры30-45 °С
  • Номинальная потребляемая мощность2,2 кВт
  • Габаритные размеры995х986х1290 мм
Все характеристики
81 000 Р Подробнее
Шкаф расстойный электрические «Бриз» 096
  • Рабочая температура30-45 С˚
  • Масса160 кг
  • Номинальная потребляемая мощность2,5 кВт
  • Габаритные размеры840х1124х1790 мм
Все характеристики
125 000 Р Подробнее
Шкаф расстойный электрические «Бриз» 1.5
  • Вместимость противней12 шт.
  • Диапазон задания температуры30-50 °С
  • Номинальная потребляемая мощность1,5 кВт
  • Габаритные размеры995х990х790 мм
Все характеристики
64 000 Р Подробнее
Шкаф расстойный электрический ШРЭ
  • Номинальное напряжение3NPE~220 В
  • Номинальная потребляемая мощность1,6 кВт
  • Рабочая температура30-60 С˚
  • Габаритные размеры820x1010x1635 мм
Все характеристики
22 200 Р Подробнее
Установка микроклимата "Восход- УМ"
  • Номинальная потребляемая мощность7,9 кВт
  • Рабочая температура30-45 °С
  • Относительная влажность воздуха60-90 %
  • Масса климатора27,7 кг
Все характеристики
130 000 Р Подробнее

Где приобрести расстойный шкаф

Купить шкаф для расстойки в самых различных модификациях, с гарантиями качества и по привлекательным расценкам вы можете от ЗАО НПП фирма «Восход». Сегодня мы рады предложить вам широкий ассортимент такого оборудования, отличающийся по своим техническим характеристикам.

Приобретая расстоечный шкаф, ориентируйтесь на следующие критерии:

  • Возможность регулировать и поддерживать определенный температурный режим.
  • Регулировка процента влажности, а также возможность стабильно поддерживать его на нужном уровне;
  • Отдавайте предпочтение технике с качественной обшивкой, что позволит обеспечивать наилучшую теплоизоляцию;
  • Важно, чтобы оборудование было герметичным и в ходе обработки внутрь не попадал холодный воздух;
  • Чтобы снаружи была хорошая видимость через стеклянную дверцу;
  • Внутри шкаф должен быть изготовлен из высокопрочного влагостойкого материала.

Выбирая расстоечное оборудование, также ориентируйтесь на объемы вашего производства. Например, большим предприятиям с высоким объемом выработки лучше всего приобретать более профессиональную и производительную технику. Наша компания предлагает вам приобрести такое оборудование для хлебопекарни в следующих различных исполнениях: