1
Задайте вопрос
Оставьте свой номер телефона, если хотите, чтобы с вами связались как можно скорее.

* - поля обязательные для заполнения

Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 096

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Видео

Характеристики

Вместимость

Хлебные формы Л7, шт.30 шт.

Противни 400х600 мм4 шт.

Противни 600х800 мм2 шт.

Основные характеристики

Площадь выпечки0,96 м²

Вид энергоносителяЭлектричество

Номинальная потребляемая мощность8,2 кВт (10 - парогенератором)

Номинальное напряжение3NPE-380 В

Диапазон установки температуры в пекарной камере50-280 °С

Тип управлениямикроконтроллерная система управления

Габариты и масса

Внутренние размеры пекарной камеры1240х860х240 мм

Масса240 кг - с металлическим подом, 280 кг - с каменным подом

Габаритные размеры1670х1295х500 мм

Производительность

Производительность, подовый хлеб, 0,5 кг16 шт. за 1 выпечку

Производительность, батон 0,3 кг20 шт. за 1 выпечку

Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт.30 шт. (при использование металлических подиков)

Конструктивные особенности

  • система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
  • стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
  • удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
  • освещение пекарной камеры;
  • пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" комплектуется (опционально):

  • каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
  • мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
  • подставкой с направляющими под подовые листы;
  • посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Похожие товары