Задайте вопрос
Оставьте свой номер телефона, если хотите, чтобы с вами связались как можно скорее.

* - поля обязательные для заполнения

Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Видео

Характеристики

Вместимость

Хлебные формы Л7, шт.15 шт. (при использование металлических подиков)

Противни 400х600 мм2 шт. (при использование металлических подиков)

Противни 600х800 мм1 шт. (при использование металлических подиков)

Основные характеристики

Площадь выпечки0,48 м²

Вид энергоносителяЭлектричество

Номинальная потребляемая мощность5,2 кВт (6,5 - с парогенератором)

Номинальное напряжение3NPE-380 В

Диапазон установки температуры в пекарной камере50-280 °С

Тип управлениямикроконтроллерная система управления

Габариты и масса

Внутренние размеры пекарной камеры620х860х240 мм

Габаритные размеры995х1220х500 мм

Масса150 кг - с металлическим подом, 165 кг - с каменным подом

Производительность

Производительность, подовый хлеб, 0,5 кг8 шт. за 1 выпечку

Производительность, батон 0,3 кг10 шт. за 1 выпечку

Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт.15 шт. (при использование металлических подиков)

Конструктивные особенности

  • система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
  • стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
  • удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
  • освещение пекарной камеры;
  • пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 048 комплектуется (опционально):

  • каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
  • мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
  • подставкой с направляющими под подовые листы;
  • посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Похожие товары