1
Задайте вопрос
Оставьте свой номер телефона, если хотите, чтобы с вами связались как можно скорее.

* - поля обязательные для заполнения

Универсальная люлечная печь Циклон-ротор 240 Р

Печь "Циклон-ротор 240Р" предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Характеристики

Вместимость

Формы Л7, Л10240 шт.

Противни 300х600 мм30 шт.

Основные характеристики

Площадь выпечки5,4 м²

Диапазон установки температуры в пекарной камере0-300 °С

Время разогрева до температуры 250 °С45 мин, не более

Расход воды за один цикл пароувлажнения4-6 л/цикл

Вид энергоносителятопливо диз. / газ природный

Максимальный расход, жидкое топливо6,8 кг/ч

Максимальный расход, газообразное топливо8,5 м³/ч

Номинальная потребляемая электрическая мощность2,5 кВт

Номинальная тепловая мощность75 кВт

Номинальная потребляемая мощность1,1 кВт

Номинальное напряжение3NPE ~380 В

Тип управлениямикроконтроллерная система управления

Габариты и масса

Габаритные размеры (с козырьком), мм2806х1958х2494 (2806х2230х2494) мм

Масса2200 кг

Производительность

Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10)240 шт.

Батон 0.3 кг. (4 шт. на противне) 120 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)

Печь Циклон-ротор 240 Р предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

  • оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов
  • оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива
  • чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.)

Печь поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.

Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:

  • вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • корректировать программы во время цикла выпечки
  • задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки
  • отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Похожие товары