Задайте вопрос
Оставьте свой номер телефона, если хотите, чтобы с вами связались как можно скорее.

* - поля обязательные для заполнения

Универсальная люлечная печь Циклон-ротор 240 Р

Печь "Циклон-ротор 240Р" предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Характеристики

Вместимость

Формы Л7, Л10240 шт.

Противни 300х600 мм, шт.30 шт.

Основные характеристики

Площадь выпечки, м²5,4

Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С0-300

Время разогрева до температуры 250 °С, мин, не более45

Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл4-6

Вид энергоносителятопливо диз. / газ природный

Максимальный расход, жидкое топливо6,8 кг/ч

Максимальный расход, газообразное топливо8,5 м³/ч

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт2,5

Номинальная тепловая мощность, кВт75

Номинальная потребляемая мощность, кВт1,1

Номинальное напряжение, В3NPE ~380

Тип управлениямикроконтроллерная система управления

Габариты и масса

Габаритные размеры (с козырьком), мм2806х1958х2494 (2806х2230х2494)

Масса, кг2200

Производительность

Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10)240 шт.

Батон 0.3 кг. (4 шт. на противне) 120 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)

Печь Циклон-ротор 240 Р предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

  • оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов
  • оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива
  • чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.)

Печь поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.

Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:

  • вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • корректировать программы во время цикла выпечки
  • задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки
  • отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Похожие товары