Производство современного промышленного хлебопекарного и кондитерского оборудования

Саратов: +7 (8452) 39-10-01

Москва: +7 (495) 626-21-66

Хлеборезки


Основным направлением деятельности ЗАО НПП компании «Восход» является производство современного промышленного оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности. В перечень производимой продукции входят и промышленные хлеборезки различной производительности, разработанные под потребности крупных производств и небольших пекарен. Каждая хлеборезательная машина – это результат внедрения уникальных промышленных технологий, полное соответствие жестким международным и российским стандартам качества, доступные цены в сравнении с зарубежными аналогами.

Машина для резки хлебобулочных изделий "КАЙМАН 2"

  • Максимальная производительность, шт/час, не более1000
  • Максимальная ширина резки, мм400
  • Диапазон высоты резки, мм40-160
  • Толщина ломтиков, мм10
Все характеристики
401 000 Р

Машина «Кайман» для резки хлебобулочных изделий

  • Максимальная производительность, шт/час, не более3000
  • Максимальная ширина резки, мм50-260
  • Диапазон высоты резки, мм50-180
  • Диапазон длины резки, мм160-400
Все характеристики

Хлеборезательная машина – это электромеханическое устройство, необходимое на профессиональных кухнях, в пекарнях, в закусочных, столовых и ресторанах быстрого питания, хлебозаводах. С ее помощью легко нарезать как свежеиспеченные мягкие изделия, так и с корочкой на совершенно одинаковые тонкие ломтики всего за несколько секунд. Наша компания предлагает купить качественное оборудование для резки хлебобулочных изделий от производителя.

Виды промышленных хлеборезок

Промышленная машина для нарезки  может быть напольной или настольной. Модели «на стол» подойдут для компактных заведений общепита. В час такое устройство «справится» с несколькими сотнями буханок. Для крупного ресторана, отельной кухни, производственной столовой, большой пекарни созданы напольные модели. С их помощью в час можно нарезать от тысячи и больше буханок.

Промышленное оборудование для резки различается также особенностями управления:

  • Ручные модели. Их выбирают для обработки небольшого объема изделий. Такое устройство представляет собой поддон для буханки и режущее устройство, которое приводится в действие с помощью рукоятки.
  • С полуавтоматическим управлением. Как правило, это настольные хлеборезки. Вручную необходимо только загрузить хлеб, все остальное она делает самостоятельно. Производительность средняя – уступает только автоматическим устройствам, что компенсируется более доступной ценой.
  • Автоматические. Отличаются самой высокой производительностью благодаря отсутствию усилий со стороны оператора. Загрузка хлеба происходит принудительно, есть возможность настройки ленты-транспортера, подающей батоны в устройство. Некоторые модели даже сами смазывают специальным маслом ножи, а также оснащены опцией интеллектуальной нарезки (устройство само контролирует нажим в зависимости от плотности и жесткости хлеба).

Все современные устройства работают совершенно бесшумно, что является несомненным плюсом для и так шумного пищевого производства.

Принцип работы

Устройство хлеборезки предусматривает наличие электропривода, блока запуска, отделений для загрузки хлеба, его приема, нарезки и выдачи, блока блокировки, ножей.

Ножи в хлеборезательном оборудовании для профессионалов всегда съемные, чтобы можно было их наточить или через время заменить. Они бывают дисковыми, в виде серпов, рамными, ленточными. Самыми дорогими являются ленточные модели – их вращение во время работы направлено в одну сторону и они могут разрезать даже самые мягкие буханки, практически не деформируя их.

Рамные ножи закреплены на раме, которая представляет собой две скрепленные между собой части, вращающиеся в разных направлениях. Чтобы изменить толщину получающихся кусочков в таких приборах, приходится менять раму. Хлеборезка с ножами в виде серпов работает таким образом: хлеб разрезается ножами, а механизм проталкивает буханку дальше. Модели с дисковыми ножами – одни из самых функциональных, они полностью электронные, еще и оснащены опцией упаковки. У каждой представленной модели предусмотрена изоляция режущих механизмов для максимальной безопасности.

Преимущества хлеборезок от компании «Восход»

Наш каталог объединил в себе множество хлеборезательной аппаратуры, отличающейся высокой производительностью. С помощью этой подборки можно приобрести оборудование для пекарни, которое идеально подойдет для конкретного производства.

Купить хлеборезку от компании «Восход» выгодно еще и потому, что:

  • «Восход» предоставляет доступные цены на все типы устройств;
  • специалисты компании обеспечивают полное техническое сопровождение хлеборезок (поставка, консультирование, техническая поддержка);
  • собственный сервисный центр позволяет проводить обслуживание аппаратуры быстро и своевременно;
  • безопасность и надежность эксплуатации, которые обеспечены качественными материалами и деталями;
  • простое управление всеми представленными типами установок, а также экономный расход электричества во время их работы.

Оборудование от компании «Восход» – качественное, надежное, достойное инвестиций.