Производство современного промышленного хлебопекарного и кондитерского оборудования

Саратов: +7 (8452) 39-10-01

Москва: +7 (495) 626-21-66

Товар добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ

Хлеборезки


Основным направлением деятельности ЗАО НПП компании «Восход» является производство современного промышленного оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности. В перечень производимой продукции входят и промышленные хлеборезки различной производительности, разработанные под потребности крупных производств и небольших пекарен. Каждая хлеборезательная машина – это результат внедрения уникальных промышленных технологий, полное соответствие жестким международным и российским стандартам качества, доступные цены в сравнении с зарубежными аналогами.

Машина для резки хлебобулочных изделий "КАЙМАН 2"

  • Максимальная производительность, шт/час, не более1000
  • Максимальная ширина резки, мм400
  • Диапазон высоты резки, мм40-160
  • Толщина ломтиков, мм10
Все характеристики
401 000 Р

Машина «Кайман» для резки хлебобулочных изделий

  • Максимальная производительность, шт/час, не более3000
  • Максимальная ширина резки, мм50-260
  • Диапазон высоты резки, мм50-180
  • Диапазон длины резки, мм160-400
Все характеристики

Хлеборезательная машина – это электромеханическое устройство, необходимое на профессиональных кухнях, в пекарнях, в закусочных и ресторанах быстрого питания, хлебозаводах. С ее помощью легко нарезать как мягкий хлеб, так и изделия с корочкой, на совершенно одинаковые тонкие ломтики всего за несколько секунд.

Виды промышленных хлеборезок

Хлеборезка промышленная может быть напольной или настольной. Модели «на стол» подойдут для компактных заведений общепита. В час такое устройство «справится» с несколькими сотнями буханок. Для крупного ресторана, отельной кухни, производственной столовой, большой пекарни созданы напольные модели. С их помощью в час можно нарезать от тысячи и больше буханок.

Хлеборезки различаются также особенностями управления:

  • Ручные модели. Их выбирают для обработки небольшого объема хлеба. Такая хлеборезательная машина представляет собой поддон для буханки и режущее устройство, которое приводится в действие с помощью рукоятки.
  • С полуавтоматическим управлением. Как правило, это настольные хлеборезки. Вручную необходимо только загрузить хлеб, все остальное она делает самостоятельно. Производительность средняя – уступает только автоматическим устройствам, что компенсируется более доступной ценой.
  • Автоматические. Отличаются самой высокой производительностью благодаря отсутствию усилий со стороны оператора. Загрузка хлеба происходит принудительно, есть возможность настройки ленты-транспортера, подающей батоны в устройство. Некоторые модели даже сами смазывают специальным маслом ножи, а также оснащены опцией интеллектуальной нарезки (устройство само контролирует нажим в зависимости от плотности и жесткости хлеба).

Все современные устройства работают совершенно бесшумно, что является несомненным плюсом для и так шумного пищевого производства.

Принцип работы

Устройство хлеборезок предусматривает наличие электропривода, блока запуска, отделений для загрузки хлеба, его приема, нарезки и выдачи, блока блокировки, ножей.

Ножи в хлеборезках для профессионалов всегда съемные, чтобы можно было их наточить или через время заменить. Они бывают дисковыми, в виде серпов, рамными, ленточными. Самыми дорогими являются ленточные модели – их вращение во время работы направлено в одну сторону и они могут разрезать даже самые мягкие буханки, практически не деформируя их.

Рамные ножи закреплены на раме, которая представляет собой две скрепленные между собой части, вращающиеся в разных направлениях. Чтобы изменить толщину получающихся кусочков, в таких хлеборезках, приходится менять раму.Хлеборезка с ножами в виде серпов работает таким образом: хлеб разрезается ножами, а механизм проталкивает буханку дальше. Модели с дисковыми ножами – одни из самых функциональных, они полностью электронные, еще и оснащены опцией упаковки. У каждой хлеборезки предусмотрена изоляция режущих механизмов для максимальной безопасности.

Преимущества хлеборезок от компании «Восход»

Наш каталог объединил в себе множество хлеборезок, отличающихся высокой производительностью. С помощью этой подборки можно купить оборудование для пекарни, которое идеально подойдет для конкретного производства.

Приобрести хлеборезательную машину от компании «Восход» выгодно еще и потому, что:

  • «Восход» предоставляет доступные цены на все типы устройств;
  • специалисты компании обеспечивают полное техническое сопровождение хлеборезок (поставка, консультирование, техническая поддержка);
  • собственный сервисный центр позволяет проводить обслуживание оборудования быстро и своевременно;
  • безопасность и надежность эксплуатации, которые обеспечены качественными материалами и деталями;
  • простое управление всеми представленными типами хлеборезок, а также экономный расход электричества во время их работы.

Хлеборезки промышленные от компании «Восход» – качественное, надежное, достойное инвестиций оборудование.