Производство современного промышленного хлебопекарного и кондитерского оборудования

Саратов: +7 (8452) 39-10-01

Москва: +7 (495) 626-21-66

Особенности, характеристики и преимущества ротационных печей фирмы «Восход»


В настоящее время в хлебопекарном и кондитерском производстве широчайшее распространение получили ротационные печи. Широкий модельный ряд такого оборудования производит ЗАО НПП фирма «Восход».

Выпускаемые этой компанией печи ротационного типа позволяют выпекать:

  • хлебобулочные изделия;
  • формовой и подовый хлеб;
  • кондитерские изделия.

Фирма «Восход» изготавливает это оборудование с учетом потребностей всех категорий пользователей. При разработке производитель опирался на инновационные конструктивные решения и использовал качественные материалы. Используемые разработки позволили повысить КПД печей, расширить функциональность и упростить управление оборудованием.

В ассортименте компании представлены как неразборные цельносварные, так и разборные модели печей разной мощности и производительности. Большая часть этих элементов изготовлена из нержавеющей стали.

Выпечка кондитерской и хлебобулочной продукции осуществляется на противнях или в кассетах хлебных форм. Они загружаются на стеллажную тележку, которая устанавливается в пекарной камере на платформе. В процессе выпечки последняя вращается с целью равномерного пропекания продукции. При этом воздух в печи постоянно циркулирует с помощью рециркуляционного вентилятора. Из пекарной камеры он поступает к теплообменнику, а затем по воздуховоду обратно в камеру. Такое решение позволяет выравнивать температуру воздуха по всему объему пекарной камеры.

В основе системы контроля и управления лежит микропроцессор. Он обеспечивает взаимодействие оператора с оборудованием, работу пускорегулирующей аппаратуры и мониторинг состояния оборудования.

Основными преимуществами использования ротационных печей фирмы «Восход» являются:

  • универсальность — устройства позволяют выпекать широчайший спектр кондитерской и хлебобулочной продукции;
  • высокая экономичность, надежность, долговечность и хороший КПД — обусловлены продуманной конструкцией оборудования и использованием двухслойной теплоизоляции;
  • богатый набор функций управления и высокий уровень безопасности — следствие использования современного микропроцессорного оборудования;
  • высокое качество изготавливаемой продукции — обеспечивается за счет использования автоматизированных горелок и продуманной системы управления;
  • удобство доступа к узлам и агрегатам оборудования;
  • приемлемая цена — объясняется использованием как зарубежных, так и отечественных материалов, узлов и комплектующих лучших производителей.

Использование оборудования фирмы «Восход» позволяет собственнику, с одной стороны, повысить качество выпекаемых кондитерских и хлебобулочных изделий, с другой — заметно сократить себестоимость выпускаемой продукции.

Купить ротационные печи можно, связавшись с ЗАО НПП фирмой «Восход». Для этого достаточно сделать телефонный звонок по одному из следующих номеров:

  • +7 (8452) 39-10-01 (Саратов);
  • +7 (495) 626-21-66 (Москва).