0Сравнение Новости Видео Прайс лист Скачать каталог Дилеры   
Мы в соцсетях
ЗАКРЫТИЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА В МОСКВЕ, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ОБРАЩАТЬСЯ В ГОЛОВНОЙ ОФИС АО НПП ФИРМА "ВОСХОД"

Конвекционная печь «Фотон» 1.0–01

  • Описание
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности

Печь «Фотон» 1.0–01 выпускается с ручным управлением. Система представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопку подачи пароувлажнения.

Работа с полной загрузкой:

  • не требует перестановки и вращения листов для равномерной выпечки;
  • качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах «Муссон-ротор»;
  • возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий;
  • отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависят от степени загрузки печи.
Площадь выпечки 0,96 м²
Размер подового листа 400х600 мм
Вид энергоносителя Электричество
Номинальная потребляемая мощность 6,5 кВт
Номинальное напряжение 3NPE-380 В, 50 Гц
Тип управления ручное
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1020х815х547 мм
Масса 78 кг
  • Система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи;
  • Большой шаг между подовыми листами 75 мм позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий;
  • Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий;
  • Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла;
  • Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла;
  • Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси;
  • Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь;
  • Для установки печи на расстойный шкаф «Бриз», печь «Пассат» 048 или подставку под печь рекомендуется использовать панель нижнюю (опция);
  • Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.