0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях

Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048 New

от 152 250 Р
Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048
Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048
Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048
  • Описание
  • Видео
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Площадь выпечки 0,48 м²
Диапазон установки температуры в пекарной камере 50-280 °С
Вид энергоносителя Электричество
Номинальная потребляемая мощность 5,2 кВт (6,5 - с парогенератором)
Номинальное напряжение 3NPE-380 В
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры(ДхШхВ)
  • 620х860х240 мм
  • 995х1220х500 мм
Масса
  • 150 кг - с металлическим подом
  • 165 кг - с каменным подом
Производительность
  • подовый хлеб, 0,5 кг8 шт. за 1 выпечку
  • батон 0,3 кг10 шт. за 1 выпечку
  • Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт.15 шт. (при использование металлических подиков)
Вместимость
  • Хлебные формы Л7, шт.15 шт. (при использование металлических подиков)
  • Противни 400х600 мм2 шт. (при использование металлических подиков)
  • Противни 600х800 мм1 шт. (при использование металлических подиков)
  • система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
  • стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
  • удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
  • освещение пекарной камеры;
  • пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 048 комплектуется (опционально):

  • каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
  • мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
  • подставкой с направляющими под подовые листы;
  • посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.