0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях
Приглашаем посетить стенд ЗАО НПП Фирмы «Восход», павильон 8 зал 1 стенд 81В10 на выставке Агропродмаш-2020, с 5 по 9 октября 2020!

Универсальная люлечная печь Циклон-ротор 240 Р

  • Описание
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности
Печь "Циклон-ротор 240Р" предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Площадь выпечки 5,4 м²
Диапазон установки температуры в пекарной камере 0-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С 45 мин, не более
Вид энергоносителя топливо диз. / газ природный
Номинальная потребляемая мощность 75 кВт
Номинальная потребляемая электрическая мощность 2,5 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ) 2806х1958х2494 (2806х2230х2494) мм
Масса 2200 кг
Максимальный расход, газообразное топливо 8,5 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо 6,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 4-6 л/цикл
Номинальная тепловая мощность 75 кВт
Производительность
  • Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10)240 шт.
  • Батон 0.3 кг. (4 шт. на противне)120 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Вместимость
  • Формы Л7, Л10240 шт.Ю
  • Противни 300х600 мм30 шт.

Печь Циклон-ротор 240 Р предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

  • оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов
  • оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива
  • чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.)

Печь поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.

Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:

  • вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • корректировать программы во время цикла выпечки
  • задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки
  • отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.