0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях

Принцип действия тестоотсадочных машин

ЗАО НПП фирма «Восход» осуществляет производство и продажу специализированной техники для формовки теста. Её применение позволит значительно упростить процесс приготовления кондитерских блюд. Оборудование торговой марки «Вектор» обладает простым управлением, построенным на базе функционального микропроцессорного контроллера. Возможности данной техники позволяют чётко следить за ходом технологического процесса с помощью сенсорной панели.

Тестоотсадочная машина предназначена для формования тестовых смесей методом экструзии. Во время работы происходит продавливание консистенции с помощью рифлёных валков с последующим разрезанием (при использовании струнной резки) и укладкой заготовок на противни. Тестоотсадки широко применяются для приготовления песочного, белкового и бисквитного печенья, включая двухцветные продукты.

Мукопросеиватели

История возникновения промышленных мукопросеивателей уходит с корнями к такому хорошо известному бытовому приспособлению как сито. Однако, очевидно, что сито не подойдет для работы в условиях крупной кондитерской или пекарни. Так и появился специальный аппарат, который работает автоматически и применяется для того, чтобы облегчить кондитерам и пекарям задачу по просеиванию муки, обеспечив её получение в более чистом виде, а также уже обогащенную кислородом. ЗАО НПП фирма «Восход» осуществляет прямые поставки мукопросеивателей для хлебопекарных и кондитерских цехов собственного производства. В каталоге компании модели центробежного и вибрационного типа.

Доставляем оборудование в регионы России, страны СНГ, Азии и Европы автомобильным и железнодорожным транспортом. Сотрудничаем с транспортными компаниями и фирмами, осуществляющими экспресс-доставку. По согласованию с заказчиком возможен самовывоз. Для поставок за границу проводим таможенное оформление груза. Работаем по наличному и безналичному расчету.

Для бесперебойной работы проданного оборудования в компании налажена поставка запасных частей в гарантийный и постгарантийный периоды.

Для заказа оборудования, запасных частей, комплектующих и расходных материалов оставляйте заявку на сайте или по электронной почте.

foton-775.jpg
ЗАО НПП фирма «Восход» является производителем профессиональных современных конвекционных печей. На данной странице вы можете изучить характеристики, подобрать и купить конвекционную печь по оптимальной цене для потребностей вашего бизнеса. Наш каталог включает в себя выбор печей для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, готовки различных блюд в ресторанах, кафе и других объектах общественного питания.

Виды оборудования

Промышленная машина для нарезки может быть напольной или настольной. Модели «на стол» подойдут для компактных предприятий общественного питания. В час такое устройство «справится» с несколькими сотнями буханок. Для крупного ресторана, отельной кухни, производственной столовой, большой пекарни созданы напольные модели. С их помощью в час можно нарезать от нескольких сотен до нескольких тысяч буханок.

Промышленное оборудование для резки различается также особенностями управления:

  • Ручные модели. Их выбирают для обработки небольшого объема изделий. Такое устройство представляет собой поддон для буханки и режущее устройство, которое приводится в действие с помощью рукоятки
  • С полуавтоматическим управлением. Как правило, это настольные или напольные модели. Вручную необходимо только загрузить хлеб, все остальное она делает самостоятельно. Производительность средняя – уступает только автоматическим устройствам, что компенсируется более доступной ценой.
  • Автоматические. Отличаются самой высокой производительностью благодаря отсутствию усилий со стороны оператора. Загрузка хлеба происходит принудительно, есть возможность настройки ленты-транспортера, подающей изделия в устройство. Некоторые модели даже сами смазывают специальным маслом ножи, а также оснащены опцией интеллектуальной нарезки (устройство само контролирует нажим в зависимости от плотности и жесткости хлеба).

Все современные устройства работают совершенно бесшумно, что является несомненным плюсом для и без того шумного пищевого производства.

Фирма «Восход» представляет вниманию покупателей шкафы предварительной расстойки - «Бриз плюс Супер» и «Бриз Плюс». В данных моделях предусмотрена возможность комплектации: 

  • мукосыпательными раздатчиками заготовок из теста;
  • установки транспортной ленты для выдачи полуфабрикатов как в левую, так и правую сторону;
  • удаления влаги со шкафа с помощью вентилятора, бактерицидная обработка внутренних стенок шкафов предварительной расстойки.

Кроме того, в установках предусмотрена подача, отключение питания и контроль за работой периферийного оборудования, входящего в линию, остановка линии в случае аварии (при комплектации оборудованием фирмы "Восход").

Основным направлением деятельности фирмы «Восход» является производство кондитерского и хлебопекарного оборудования. В ассортименте продукции представлены печи люлечные, поставки которых мы выполняем в различные регионы России и в страны ближнего и дальнего зарубежья. Промышленные люлечные печи используются для выпечки широкого ассортимента продукции из ржаной, пшеничной и ржано-пшеничной муки:

  • хлебобулочной продукции;
  • хлеба формового и подового.

ЗАО НПП фирма «Восход» предоставляет своим клиентам широкий ассортимент хлебопекарного оборудования. Оно позволяет оптимизировать процесс создания хлебобулочных и кондитерских изделий, понизить уровень амортизационных расходов и затрат на топливо, тем самым сократив себестоимость продукции. Начав производственную деятельность в 1994 году, на сегодняшний день мы - лидеры рынка хлебопекарного оборудования в России и странах СНГ.

На этой странице представлены подовые печи, их также называют ярусными. Они представляют собой хлебопекарные печи, которые разделены на секции, в каждой из которых можно выпекать отдельный вид изделий.

Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как пекарь вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности.

Профессиональные промышленные тестоокруглительные машины

В процессе промышленного производства хлебобулочных изделий используется большое количество разных технологических машин. Одними из самых популярных являются тестоокруглители. Их задача состоит в придании тестовой заготовке шарообразной формы. Кроме этого, тестоокруглитель создает на ее поверхности специальный слой, необходимый для того, чтобы препятствовать выходу углекислого газа из теста.

Перед тем как купить тестоокруглитель, необходимо выяснить, по каким факторам это делать. В этом процессе обычно обращают внимание на два критерия:

  • влажность обрабатываемого теста;
  • весовой диапазон тестовой заготовки;
  • производительность.

Одним из важнейших аспектов выбора той или иной модели является производительность. Здесь все просто. Для больших производств необходимо приобретать тестоокруглители, обладающие большой производительностью, а для частных пекарен подойдет и небольшая модель.

Отличительные особенности профессиональных тестоделительных машин «Восход»

  • безупречная точность деления;
  • защита от заклинивания;
  • точная регулировка веса теста;
  • эффективная точечная система смазки;
  • износостойкие элементы делительного механизма;
  • корпус и бункер тестоделительной машины выполнены из качественной нержавеющей стали;
  • колёсные опоры с возможностью блокировки позволяют при необходимости перемещать оборудование по цеху;
  • антиадгезионное покрытие транспортерной ленты;
  • приемлемая стоимость тестоделительных машин;
  • максимальная чистота тестовой смеси;
  • высокая надёжность и долговечность в работе;
  • удобство, экономичность, безопасность.

Ритейл

Бюро по работе с Retail (торговые сети), HoReCa +7 (8452) 39-10-14, 39-10-09

Данный раздел сайта ЗАО НПП фирма «Восход» посвящен розничной торговле. В каталоге представлено профессиональное оборудование для оснащения магазинов. У нас вы можете найти все необходимое для оснащения пекарен и кондитерских цехов при магазинах и мини кафе: печи различного типа, тестораскатки, тестоделители, тестомесы, миксеры и многое другое. Более подробную информацию можно получить у специалистов компании.

Преимущества планетарных миксеров "Комета"

Применение профессионального оборудования позволяет значительно облегчить труд персонала, освободить время для других работ, повысить эффективность работы заведения. Кроме того:

  • Планетарное вращение при смешивании ускоряет процесс, позволяет получить более качественный и однородный продукт.
  • Большой выбор насадок расширяет возможности миксера, позволяет получить оптимальный замес.
  • Универсальность оборудования позволяет использовать его для приготовления различных блюд, делает его покупку экономически оправданной.
  • Выбор скоростей обеспечивает поэтапное смешивание.
  • Наличие программ в моделях «Комета-60» и «Комета-100» позволяет автоматизировать процесс, установить изменение частоты вращения в зависимости от времени.

Современное производство кондитерских изделий требует высокого уровня автоматизации процессов. ЗАО НПП фирма «Восход» реализует профессиональные, высокопроизводительные, надежные и технологичные тестораскаточные машины. У нас вы можете купить тестораскатки по выгодной цене. Данное оборудование представляет собой функциональные устройства, которые существенно ускоряют и упрощают раскатку теста. Применение этих машин обеспечивает значительное увеличение общей производительности труда на хлебозаводах, в пекарнях, супермаркетах, ресторанах и на других объектах общественного питания. Машины для раскатки теста оснащены системой автоматического реверса, а также большим количеством других удобных и полезных функций. Благодаря этому возможно получение именно той толщины теста, которая требуется для приготовления того или иного кондитерского изделия.

ЗАО НПП фирма «Восход» разрабатывает и производит современную технику для изготовления хлебобулочных изделий. При изготовлении используются передовые технологии и качественные материалы.

Тестозакаточные машины предназначены для придания тесту специальной цилиндрической формы. В результате их работы предварительно раскатанный пласт преобразуется в рулон заданных размеров. Закруглённая таким образом заготовка применяется для выпечки багетов, батонов и других видов хлебопекарных продуктов. Весь технологический процесс осуществляется без напряжения и разрывов теста.

Модельный ряд ротационных печей «Муссон-ротор» производства ЗАО НПП фирмы "Восход"

Наша компания - лидер на рынке промышленного хлебопекарного и кондитерского оборудования для в России и СНГ. Мы осуществляем поставки в различные регионы РФ и в страны ближнего и дальнего зарубежья.

Весь модельный ряд "Муссон-ротор" представляет собой высокопроизводительные и универсальные ротационные печи, которые активно применяются практически во всех хлебопекарных производствах многих стран. В основу их действия ложится сочетание вращения самого продукта и обдув горячим воздухом, что в конечном итоге приводит к максимально эффективному и равномерному пропеканию хлеба.

Печи модельного ряда «Муссон-ротор» спроектированы и произведены при внедренной автоматизированной системе управления «Industry 4.0».

В нашем каталоге представлены следующие модели ротационных печей:

Принцип работы и возможности

Промышленные планетарные миксеры – устройства, без которых невозможно представить себе ни одной кондитерской или хлебопекарни. Это незаменимый помощник поваров и кулинаров, который смешивает, замешивает и взбивает.

Независимо от модели миксера и объёма дежи, все миксеры работают по одному принципу – вращение рабочей насадки в чаше вокруг своей оси при одновременном вращении и вокруг оси самой чаши.

Основная сфера применения – приготовление теста и замешивание крема в кондитерском производстве и хлебопекарнях. Но возможности такого оборудования этим не ограничиваются. Они отлично подходят для:

  • Приготовления муссов;
  • Взбивания сливок и крема;
  • Приготовления соусов;
  • Приготовления картофельного пюре;
  • Приготовления белковой пены и др. операций.

Также хотим обратить ваше внимание, что для замеса больших объёмов теста, например в условиях работы пекарни, оптимальным вариантом будет профессиональный тестомес. "Комета" больше подходит для кондитерских производств и универсальных кухонь.

Преимущества печей от ЗАО НПП фирмы "Восход"

Современная ротационная печь сильно отличается от народных каменных сооружений для выпечки караваев. Это уже сложные высокотехнологичные агрегаты с электронным управлением. Благодаря широкому спектру возможных настроек они имеют большой набор функций. Несмотря на то, что все модели отличаются друг от друга разнообразными характеристиками и параметрами, их объединяет:

  • все модели созданы для интенсивной (круглосуточной) эксплуатации;
  • выпекают широчайший ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • отличные равномерность и пропекаемость выпекаемых изделий, изумительный глянец;
  • зоны обслуживания печей – спереди и сверху, что позволяет устанавливать другое оборудование практически вплотную справа и слева;
  • при производстве используются исключительно качественные материалы и комплектующие;
  • электронные системы контроля и управления;
  • высокотехнологичные нагревательные элементы.

При выборе оборудования для хлебопекарни рекомендуется учитывать конкретные параметры Вашего производства. Подобрать оптимальное оснащение помогут специалисты нашей компании. На сегодняшний день в каталоге представлены ротационные печи собственного производства, купить которые можно по разумной стоимости. Получить исчерпывающие консультации, а также оставить заявку на приобретение оборудования можно по телефонам +7 (8452) 39-10-01 в Саратове, +7 (495) 626-21-66 в Москве и + 998 (78) 150-30-08 в Ташкенте.

Преимущества и особенности люлечных печей

Использование оригинальных конструктивных решений дало возможность создавать люлечные печи с быстрым разогревом до требуемой температуры и низким расходом топлива. Помимо этого, устройства отличаются высокой надежностью. Конструкция оборудования открывает широкие технологические возможности для значительного улучшения качества выпекаемой продукции  и увеличения ассортимента. Столь высокий КПД и экономичность обеспечиваются:

  • оптимальным подбором площади обогревающих каналов и мощности горелки;
  • оптимальной схемой циркуляции по обогревающим каналам люлечной печи дымовых газов, что гарантирует максимальное использование тепла от сжигания топлива;
  • минимальная разница между температурой в пекарной камере и температурой отходящих газов.

Люлечные печи поставляются в разобранном виде, что значительно облегчает доставку и монтаж. Стоит отметить, что сборка выполняется с минимальными трудозатратами. Управление построено на базе микропроцессорного контроллера и дополнено сенсорной панелью, которая обеспечивает простоту эксплуатации и управления.

Все представленные в каталоге печи имеют полный пакет сопроводительной документации, необходимые сертификаты и гарантию. Для того, чтобы купить люлечную печь производства фирмы Восход, можно связаться с нами по телефону +7 (8452) 39-10-01.

Виды и исполнения

В настоящее время существует несколько основных типов конвекционных печей. Главным образом они отличаются объемами рабочих камер, мощностью, производительностью, а также гибкостью управления. В частности, по методу образования пара различают бойлерные и инжекционные. По типу управления — с механическим и электронным управлением. По вместительности они бывают малые (имеющие до 6 подовых листов), средние (до 12 подовых листов), большие (до 20 подовых листов).

Соответственно, при выборе печей необходимо учитывать все перечисленные выше факторы. Только так вы купите модель, полностью отвечающую вашим требованиям.

Преимущества конвекционных печей фирмы "Восход"

Популярность конвекционных печей обусловлена огромным количеством преимуществ, которыми они обладают. В частности, к ним относится:

  • Низкое энергопотребление. Благодаря используемой технологии конвекции выпечка производится с максимальным коэффициентом полезного действия. То есть, для приготовления не используется много энергии. Именно поэтому купить конвекционную печь целесообразно для любых организаций, которые занимаются выпечкой на постоянной основе и в любых масштабах.

  • Высокий уровень автоматизации. «Фотоны» 1.5, 3.0 и 4.5 обладают высоким уровнем автоматизации. Они имеют удобную систему управления с помощью сенсорной панели и до ста режимов приготовления. Встроенные электронные процессоры позволяют значительно облегчить процесс приготовления, а также использовать для этого дополнительные возможности и автоматизацию.

  • Конструкция печей позволяет изготавливать широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий.

  • Простота в управлении – не требуется длительного обучения персонала для работы с оборудованием.

  • Качество выпечки максимально приближено к выпечке на ротационных печах «Муссон-ротор».

  • Конвекционные печи «Фотон» разработаны и произведены под контролем внедренной интегрированной системы менеджмента, соответствующей международным стандартам ISO 9001:2015 и ISO 50001, Codex Alimentarius.


Особенности подхода к производству оборудования

ЗАО НПП «Восход» — ведущий производитель оборудования для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Ассортимент продукции представлен станками, инструментами, наиболее нагруженными узлами и производственной мебелью. Среди популярных позиций каталога — машины для слоеного теста и оборудование для производства круассанов. Благодаря системе контроля HACCP, безопасность приготовления продуктов с помощью средств механизации НПП «Восход» вне всяких сомнений.

Станки и приспособления фирмы «Восход» отличает высокое качество исполнения, доступная цена и внедрение новых технологий. Кроме универсальных устройств, есть предложения для бизнеса, который специализируется на премиальном ассортименте хлебобулочных изделий. Пример, оборудование для производства круассанов. Средства механизации разработаны с учетом разных типов производств: от мини-пекарен до крупных комбинатов. Есть установки, которые подходят для любых масштабов. Пример, у машины для производства круассанов выработка регулируется в широком диапазоне.

Фирма «Восход» предлагает сервис полного цикла: продажу, настройку, обучение персонала, устранение сбоев установок во время и по истечению гарантийного срока. Оборудование для производства слоеного теста востребовано у российских и зарубежных предпринимателей. Производитель организовывает доставку механизмов железнодорожным или автомобильным транспортом по стране и за границу.

Преимущества внедрения оборудования ЗАО «Восход»

Кондитерское оборудование НПП «Восход» отличает высокое качество, доступная стоимость, внедрение инноваций. Продукция ЗАО хорошо знакома предпринимателям России и стран зарубежья. Холдинг изготавливает, продает и предлагает постпродажное обслуживание устройств. На предприятии занимаются исследованиями по методу HACCP. Спецтехнология обеспечивает контроль пищевых изделий на производстве, при хранении и продаже.

В тематическом разделе представлена продукция для малого, среднего и масштабного бизнеса. Основной посыл, который используют специалисты холдинга при разработке, изготовлении и опробовании моделей, — простота:

  • конструкции и сборки;
  • установки и подключения;
  • текущего обслуживания;
  • проведения ремонтных работ.

Внедрение кондитерского оборудования снижает себестоимость пищевых изделий на предприятиях у заказчиков. Благодаря простоте и доступной цене, предприниматели экономят деньги при покупке и переналадке. Собственники получают конкурентные преимущества за счет расширения ассортимента продукции.

Тестоотсадочные машины ЗАО НПП фирмы «Восход» — широкие возможности для вашего бизнеса

Организация более 30 лет занимается профессиональным производством специализированной техники для пекарен и кондитерских производств. Преимущества товаров, реализуемых компанией, очевидны:

  • высокая производительность и максимальная эффективность;
  • высокая точность отсадки изделий;
  • механизм тестоотсадки сконструирован таким образом, чтобы исключить попадание рабочей смеси на узлы привода;
  • безопасность обеспечивается специальной системой блокировок;
  • используемые детали сделаны из материалов, которые соответствуют нормам и правилам пищевой промышленности (внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР);
  • корпус изделия изготовлен из качественной нержавеющей стали;
  • специальные колёса повышают транспортабельность и мобильность устройства;
  • в тестоотсадочных машинах предусмотрена возможность быстрого и удобного демонтажа бункеров и механизмов, что позволяет провести санитарную обработку без использования сложных инструментов в кратчайшее время.

Разновидности

В зависимости от конструктивных особенностей разделяют на 2 вида:

  • Центробежные модели – в ходе работы для просеивания используется барабан;
  • Вибрационные модели – в таком оборудовании очистка продукта осуществляется посредством вибрирующего сита.

В ходе работы просеивание также способствует очистке муки от разного рода комков, которые нередко образуются в муке в процессе её длительного хранения. Также мука отлично очищается от любых примесей. Кроме того, в зависимости от того, какую модель вы приобретете, оборудование может отличаться по производительности и ряду других важных параметров. Центробежные модели ощутимо производительнее. Исходя из этого вполне очевидно, что вибрационные модели чаще всего приобретаются владельцами небольших кондитерских, кафе и ресторанов, тогда как центробежные используются в крупных пекарнях, кондитерских и на хлебокомбинатах.

Фирма «Восход» предлагает широкий ассортимент хлебопекарного оборудования. У нас вы сможете купить просеиватель для муки как центробежной, так и вибрационной модели по привлекательным ценам и с обязательной долгосрочной гарантией качества.

Сфера использования оборудования для слоеного теста

Большая часть универсальных механизмов предназначена для изготовления хлебобулочных заготовок простой формы: в виде квадрата, косички, книжки, улитки. Есть оборудование для производства круассанов с начинкой и прочей популярной у населения продукции.

В тематическом разделе собраны устройства:
  • калибраторы;
  • дозаторы;
  • раскаточные и закаточные установки;
  • мебель;
  • узлы и механизмы для намотки и разрезания полотна на заготовки.
Для снижения эксплуатационных расходов и увеличения производительности труда, в конструкции машин для слоеного теста предусмотрены возможности:

  1. комбинированного управления рабочим ходом станка: педалью и с помощью кнопочного пульта (учтены факторы безопасности);
  2. универсальности: возможно использование машины для круассанов в качестве самостоятельно работающей установки и включение в состав производственной линии;
  • с разными модификациями установок НПП «Восход»;
  • с устройствами от других производителей.
Кроме основного назначения, машина для слоеного теста работает с бездрожжевыми и специальными массами, из которых делают лапшу, пельмени, лаваш. За счет натяжения (или ослабления) ленты транспортера легко проводить санитарную обработку поверхностей.

Особенности оборудования

  • наличие теста между валками тестораскаточной машины определяется с помощью встроенных оптических датчиков;
  • оборудование может комплектоваться специальными поддонами из нержавейки, предназначенными для сбора мучной пыли;
  • раскатывающие валики тестораскаточных машин имеют хромированное покрытие, что обеспечивает их высокую коррозионную стойкость;
  • оборудование работает от бытовой сети 220 В, что позволяет использовать его в мини-пекарнях, магазинах и кафе;
  • бесшовная лента-транспортер отличается высокой износостойкостью;
  • хорошие эксплуатационные характеристики тестораскаток достигаются за счет антифрикционных деталей для скалок;
  • наличие механической защиты и модуля аварийного отключения создает условия для максимальной безопасности персонала;
  • модели тестораскаток «Ролл-авто» и «Ролл-атоматик М1» оснащены колесами для легкости транспортировки;
  • комплектация оборудования включает набор прилагаемых запасных частей;
  • тестораскаточные машины полностью соответствуют стандартам и нормативам, принятым в пищевой промышленности.

ЗАО «Восход» предлагает купить оснащение:

  • установки для замеса, раскатки и закатки теста;
  • ротационные агрегаты и ярусные печи для хлебобулочной продукции;
  • устройства для разделения и округления теста;
  • машины для формовки пряников;
  • производственную мебель: столы, шкафы;
  • линии для производства заготовок из теста.

Назначение оборудования для кондитерских цехов — приготовление крема, мясного фарша; пюре из овощей, фруктов, молочных продуктов; полуфабрикатов и готовых изделий из всех видов теста.

Принцип работы

Хлеборезательная машина – это электромеханическое устройство, необходимое на профессиональных кухнях, в пекарнях, в закусочных, столовых и ресторанах быстрого питания, хлебозаводах. С ее помощью легко нарезать как свежеиспеченные мягкие изделия, так и с корочкой на совершенно одинаковые тонкие ломтики всего за несколько секунд. Наша компания предлагает купить качественное оборудование для резки хлебобулочных изделий от производителя.

Устройство хлеборезки предусматривает наличие электропривода, блока запуска, отделений для загрузки хлеба, его приема, нарезки и выдачи, блока блокировки, ножей

Ножи всегда съемные, чтобы можно было их наточить или через время заменить. Они бывают дисковыми, в виде серпов, рамными, ленточными. Самыми дорогими являются ленточные модели – их вращение во время работы направлено в одну сторону и они могут разрезать даже самые мягкие буханки, практически не деформируя их.

Рамные ножи закреплены на раме, которая представляет собой две скрепленные между собой части, двигающиеся в разных направлениях. Чтобы изменить толщину получающихся кусочков в таких приборах, приходится менять раму. Прибор с ножами работает таким образом: хлеб разрезается ножами, а механизм проталкивает буханку дальше. Модели с дисковыми ножами – одни из самых функциональных, они полностью электронные. Некоторые модели хлеборезок оснащены опцией упаковки. У каждой представленной модели предусмотрена изоляция режущих механизмов для максимальной безопасности.

Наш каталог объединил в себе хлеборезательные машины, отличающиеся высокой производительностью и функциональностью. С помощью этой подборки можно приобрести оборудование для хлебопекарни, которое идеально подойдет для конкретного производства. Уточнить возникшие вопросы можно по телефону: +7 8452 39-10-01.

Особенности оборудования

Тестозакатки от компании «Восход» — это:

  • уникальные конструктивные решения;
  • высокая производительность;
  • эффективность — инженеры постоянно работают над модернизацией тестозакаточных машин;
  • широкие функциональные возможности и все необходимые регулировки;
  • высокий уровень безопасности персонала;
  • универсальность и отличная совместимость с техническими устройствами отечественного и зарубежного производства;
  • современный и эргономичный дизайн;
  • тестозакатки составляют достойную конкуренцию моделям от лучших зарубежных производителей;
  • хорошая управляемость;
  • повышенная износостойкость;
  • система аварийной остановки процесса.

Наша фирма является опытным и профессиональным изготовителем различной специализированной техники, включая современные тестозакаточные машины. Благодаря этому формирование стоимости происходит без посреднической накрутки. В итоге значительно повышается доступность реализуемых товаров, созданных с целью максимальной автоматизации производственных процессов в пищевой промышленности.

rassylka-kombi1.jpg

Особенности выбора ярусных печей

Существует ряд характеристик, опираясь на которые стоит выбирать ярусные печи:

  • Производительность. Измеряется в количестве изготавливаемых изделий за одну выпечку. Она зависит от количества камер и их объема.
  • Вместительность — общая площадь для выпечки.
  • Мощность. Параметр, от которого зависят расходы на электроэнергию. Естественно, что более мощная подовая печь обладает более высокой производительностью. Каждый предприниматель может найти такую установку, которая позволила бы полностью удовлетворять спрос клиентов, но не затрачивала лишнюю энергию. Для этого необходимо произвести точный расчет.
  • Функция пароувлажнения. Значительно расширяет функциональность оборудования.
  • Материалы изготовления. От них зависит длительность срока эксплуатации, а также условия, в которых можно использовать устройство.

Используя оборудование нашего производства, вы делаете выбор в пользу надежного производителя, который имеет многолетний опыт работы в данной сфере. По качеству наши подовые печи успешно конкурируют с зарубежными аналогами, но при этом стоят дешевле ввиду ряда экономических факторов. Подробности о продукции можно узнать по телефону или электронной почте.

У нас вы сможете купить подовые печи высокого качества.

Где приобрести расстойный шкаф

Купить шкаф для расстойки в самых различных модификациях, с гарантиями качества и по привлекательным расценкам вы можете от ЗАО НПП фирма «Восход». Сегодня мы рады предложить вам широкий ассортимент такого оборудования, отличающийся по своим техническим характеристикам.

Приобретая расстоечный шкаф, ориентируйтесь на следующие критерии:

  • Возможность регулировать и поддерживать определенный температурный режим.
  • Регулировка процента влажности, а также возможность стабильно поддерживать его на нужном уровне;
  • Отдавайте предпочтение технике с качественной обшивкой, что позволит обеспечивать наилучшую теплоизоляцию;
  • Важно, чтобы оборудование было герметичным и в ходе обработки внутрь не попадал холодный воздух;
  • Чтобы снаружи была хорошая видимость через стеклянную дверцу;
  • Внутри шкаф должен быть изготовлен из высокопрочного влагостойкого материала.

Выбирая расстоечное оборудование, также ориентируйтесь на объемы вашего производства. Например, большим предприятиям с высоким объемом выработки лучше всего приобретать более профессиональную и производительную технику. Наша компания предлагает вам приобрести такое оборудование для хлебопекарни в следующих различных исполнениях:

Преимущества использования тестоокруглителя

Тестоокруглительная машина в первую очередь предназначена для ускорения производственного процесса по изготовлению хлебобулочных изделий. Она позволяет исключить ручной труд работников и автоматизировать его. Кроме этого, такое оборудование значительно улучшает качество готовой продукции, которого трудно добиться при использовании ручного труда. Дополнительными преимуществами использования машины является легкость ее эксплуатации и простота переключения на другой тип продукции.

Компания «Восход» производит широкий модельный ряд тестоокруглителей.

Приобретая тестоокруглители торговой марки «Восход», вы гарантированно получаете качественное оборудование по доступным ценам. Таким образом, вы инвестируете деньги в собственное производство, которое в будущем обеспечит вам финансовую прибыль.

Подробную информацию о представленных видах и моделях тестоокруглителей вы найдете на официальном сайте компании «Восход». Там же указаны цены, условия доставки и оплаты, гарантии и другая техническая информация. Если в процессе изучения сайта у вас возникнут вопросы, пожалуйста, звоните в офис компании по телефонам, указанным в верхней части любой страницы сайта. С нетерпением ждем ваших звонков и будем рады видеть вас в числе наших клиентов!

Промышленные тестоделительные машины

В хлебопекарной промышленности широко используются специальные машины для деления теста. ЗАО НПП фирма «Восход» предлагает большой ассортимент товаров данного назначения.

Профессиональной тестоделительной машиной называют аппарат, который предназначен для разделения тестовой массы на равные доли. В процессе работы образуются заготовки одинаковой массы и размера. Техника активно используется для производства мелкоштучной хлебобулочной продукции из пшеничной и ржано-пшеничной муки.

Фирма «Восход» реализует тестоделительные машины высокого качества. У нас вы можете купить тестоделители по ценам, которые ниже, чем у конкурентов. Кроме этого, ЗАО НПП фирма «Восход» гарантирует качественное сервисное обслуживание и осуществляет поставки оборудования не только по России и СНГ, но и в Дальнее зарубежье.

Примечание:

  1. Срок службы тестоделителя в условиях интенсивной эксплуатации в 2 смены при ДОЛЖНОМ УХОДЕ ЗА НИМ составляет 7 лет; при работе в одну смену — до 10 лет. Приобретая тестоделитель, проработавший несколько лет, вы рискуете получить машину, требующую дорогостоящего ремонта делительного механизма. Такой ремонт может составить до 60% от стоимости НОВОГО тестоделителя.
  2. Даже если Вам предлагают относительно новый (на первый взгляд) тестоделитель, невозможно предугадать его работоспособность, потому что на ней, кроме продолжительности эксплуатации, сказывается множество факторов (используемое масло, своевременный уход за делительным механизмом и в связи с этим рекомендуем приобретать новые тестоделители напрямую у нас или у официальных дилеров!
banner-testodelitel.jpg

Профессиональные тестомесильные машины (тестомесы) подразделяются на оборудование порционного и непрерывного действия и могут быть использованы для:

  • замеса дрожжевого теста;
  • замеса недрожжевого и крутого бараночного теста;
  • приготовления пельменей;
  • замеса кондитерских масс;
  • перемешивания фарша и др. целей.

Функции и классификации тестомесов

Для потребностей малых и средних пекарен оптимальным вариантом будет оборудование порционного приготовления со стационарно закрепленными или подкатными дежами. Замес теста производится через определенные интервалы. Производительность оборудования определяется мощностью машины, скоростью замеса и объёмом дежи. Машины непрерывного действия применяются на крупном производстве. Замес теста производится на всех участках при продвижении теста сплошным потоком.

Основными элементами конструкции являются месильный или рабочий орган и дежа – емкость, в которой производится замес теста. По конструкции рабочего органа приборы подразделяются на S-образные, Z-образные, рамочные и шнековые.

По принципу работы тестомесы подразделяются на машины с:
  • движением рабочего органа;
  • вращением дежи;
  • одновременным вращением емкости и рабочего органа.
В зависимости от типа теста подразделяется на оборудование для:
  • работы с дрожжевым тестом;
  • замеса крутого теста;
  • универсального применения.

Особенности и преимущества тестомесильных машин от ЗАО НПП фирма «Восход»

Благодаря прямым контактам с производителем, вы имеете возможность купить тестомес требуемого типа и производительности по выгодной цене, не переплачивая за бренд, импорт и услуги торговых организаций. Представленное вашему вниманию оборудование это:

  • конструктивные особенности, позволяющие удовлетворить потребности предприятий различной специализации;
  • высокая производительность;
  • простота управления и эксплуатации, не требующая длительного обучения персонала;
  • изготовление всех элементов, контактирующих с пищевыми продуктами, из высококачественной нержавеющей стали;
  • большой выбор объёмов и мощностей оборудования, возможность приобрести тестомес и для промышленного применения, и для небольших пекарен и заведений общепита;
  • строгое соответствие требованиям российских и международных стандартов, касающихся санитарно-гигенических требований и безопасности пищевого оборудования (внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР).
  • энергоэффективность – минимальное потребление электроэнергии при работе;
  • компактные размеры и привлекательный современный дизайн.

Оборудование, выпускаемое фирмой «Восход», рассчитано на интенсивную эксплуатацию.

Где купить

Мы предлагаем приобрести промышленный тестомес мирового уровня качества. Каждая тестомесильная машина модельного ряда получила высокие оценки от российских и зарубежных потребителей. Мы обеспечиваем полное техническое сопровождение, гарантийный и послегарантийный ремонт.

Наше хлебопекарное оборудование оценили тысячи компаний в России и за её пределами. Позвоните или напишите - наши специалисты ответят на все интересующие вас вопросы, обеспечат консультативную и техническую поддержку.