0Сравнение Новости Видео Прайс лист Дилеры   
Мы в соцсетях

Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»

от 1 418 550 Р
Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»
Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»
Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»
Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»
  • Описание
  • Видео
  • Характеристики
  • Конструктивные особенности

Тестоотсадочная машина "Вектор-220" предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.

Применение

Тестоотсадочная машина предназначена для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции:

  • песочного (твердого или мягкого);
  • белкового;
  • бисквитного.

Двухбункерный механизм отсаживания теста обеспечивает формование заготовок двухцветных изделий и одноцветных изделий с начинкой.

Особенности тестоотсадочной машины "Вектор-220"

Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное.

Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 700 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины.

Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий тестоотсадочная машина для печенья может комплектоваться различными механизмами отсадки:

  • Для изготовления двухцветных изделий - используется механизм отсадки валкового типа.
  • Для изготовления изделий с начинкой - используется механизм комбинированного типа.
  • Для изготовления двухцветных изделий из песочного твердого теста - используется механизм отсадки валкового типа и механизм струнной резки.
  • Для изготовления изделий из песочного твердого теста с начинкой - используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки.
  • Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) - используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей.
  • Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа.

Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширения  ассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста.

Номинальная потребляемая мощность 4,5 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~ 380 В
Габаритные размеры(ДхШхВ) 1400х1200х1600 мм
Масса 700 кг (в комплекте со сменными частями)
Производительность
  • 30 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер)
  • 25 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер),
  • при отсадке сложных видов печенья180 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер)
  • при отсадке простого вида печенья220 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер)
Ширина листа подового min/max 600/660 мм
Максимальная длина подового листа 900 мм
Количество фильер 9 шт.
Общее кол-во программ в памяти контроллера до 600
Емкость бункера 43 л
  • система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
  • возможность быстрого демонтажа бункеров, механизма отсадки, фильер без применения специального инструмента для санитарной обработки;
  • механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста;
  • детали, контактирующие кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности;
  • наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению;
  • корпус - нержавеющая сталь.